FAMILIENBETRIEB · GREBENSTEIN - SCHACHTEN
Fleisch und Wurst aus
eigener Haltung.
Auf unserem Hof in Grebenstein – Schachten erzeugen wir Frischfleisch und Wurst, wie wir es selbst essen würden.
Aus eigener Haltung, regional verarbeitet, mit ausgewählten Gewürzen und ohne Marinaden.
Ein Familienbetrieb mit Fleischermeisterhandwerk.
ÜBER UNS
Familie Leimbach
Aus der Idee der Selbstversorgung ist über die Jahre ein kleiner Bauernhof gewachsen – mit Kühen, Schweinen, einem Hofladen und unserer SB-Wursthütte.
Wir sind ein Familienbetrieb in Grebenstein – Schachten. Jennifer ist Fleischermeisterin, Tobias Fleischer und unsere beiden Söhne Ben und Jonas wachsen mit allem auf, was zum Hof gehört.
Was uns wichtig ist: Lebensmittel mit ehrlicher Herkunft, kurze Wege und Handwerk, das man schmeckt. Wer im Hofladen steht, kennt das Tier nicht, aber den Hof, von dem es kommt.
WAS WIR MACHEN
Drei Orte, ein Handwerk.
Im Hofladen mit persönlicher Beratung. An der SB-Wursthütte rund um die Uhr.
Und auf unseren Festen, wenn der Hof seine Türen öffnet.
HOFLADEN
Im Hofladen verkaufen wir Frischfleisch, Wurst und Spezialitäten direkt aus unserer Theke. Persönlich beraten, frisch zugeschnitten.
- Frischfleisch vom Schwein
- Rindfleisch aus eigener Haltung
- Verschiedene Sorten Bratwurst
- Stracke und dürre Runde
- Grillspezialitäten
- Bezahlung: Bar und EC-Karte
ÖFFNUNGSZEITEN
Freitag: 15:00 – 18:00 Uhr
Samstag: 8:00 – 12:00 Uhr
SB-HÜTTE
Unsere Selbstbedienungs-Hütte am Hof ist für alle, die unsere Spezialitäten auch außerhalb der Öffnungszeiten holen möchten.
- Bratwurst-Spezialitäten
- Stracke
- Wurst im Glas
- Bezahlung: Bar und PayPal
ÖFFNUNGSZEITEN
Täglich: 8:00 – 22:00 Uhr
HOFFEST
Einmal im Jahr öffnen wir unseren Hof. Eine Gelegenheit, einen Blick hinter die Kulissen zu werfen und mit uns ins Gespräch zu kommen.
- Einblicke in den Hof
- Verkostungen aus der Theke
- Termin: siehe Aktuelles
UNSERE PHILOSPOHIE
Wir verwenden nur ausgewählte Gewürze und keine Marinaden, weil gutes Fleisch keine Maske braucht.
FAMILIE LEIMBACH
1.
EIGENE HALTUNG
Unser Rindfleisch der Rasse „Angus“ kommt ausschließlich aus eigener Haltung. Unsere Schweine kommen aus dem Nachbarort Grebenstein und werden auf Stroh gehalten.
2.
EIGENES FUTTER
Unsere Schweine bekommen eigens hergestelltes Futter und Stroh. Keine anonymen Zukäufe, sondern Bekanntes vom eigenen Hof.
3.
KURZE TRANSPORTWEGE
Unsere Tiere werden regional geschlachtet. Das bedeutet kurze Wege und weniger Stress – für die Tiere und für uns.
4.
NACHHALTIGKEIT IM KREISLAUF
Unseren Strom erzeugt eine PV-Anlage. Warmes Wasser und Heizung kommen aus einer Hackschnitzelheizung, die mit Ast- und Baumschnitt befeuert wird. Knochen, Fette und Rindermist werden zu erneuerbarer Energie.
5.
ENGAGEMENT VOR ORT
Wir unterstützen die Hofgeismarer Tafel, weil gutes Essen alle etwas angeht.
AKTUELLES · TERMINE
Was bei uns gerade los ist.
FRISCHES RINDFLEISCH
- 05.06.2026 und 06.06.2026
- Bei uns im Hofladen
Es gibt wieder frisches Rindfleisch bei uns.
ÖFFNUNGSZEITEN FRONLEICHNAM
- Mi: 03.06.2026 | 15:00 - 18:00 Uhr
- Fr: 05.06.2026 | 15:00 - 18:00 Uhr
An Fronleichnam gelten abweichende Öffnungszeiten für unseren Hofladen.
AUSGEZEICHNETES HANDWERK
Fleischermeisterin mit Auszeichnung.
Jennifer hat ihre Ausbildung zur Fleischerin und im Anschluss ihre Meisterprüfung an der Handwerkskammer Kassel abgelegt. Im Rahmen der „Ehrung der Besten“ wurde sie zu einer der ausgezeichneten Absolventinnen des Jahrgangs gekürt – eine Anerkennung für das Handwerk, das wir täglich in den Hofladen tragen. Über ihren außergewöhnlichen Weg ins Fleischerhandwerk hat das Bildungszentrum Kassel einen Artikel veröffentlicht: Vom Zahnarztstuhl zur Fleischtheke. Darüber hinaus engagiert sie sich im Meisterprüfungsausschuss und bei den Handwerksjunioren.
Fleischermeisterin
Handwerkskammer Kassel
Ehrung der Besten
Handwerkskammer Kassel
BESUCHEN SIE UNS
Im Hofladen oder an der SB-Hütte.
Unsere Theke ist der beste Ort, sich beraten zu lassen. Wer kurz etwas mitnehmen möchte, geht direkt an die Wursthütte.
ANSCHRIFT
Grebensteiner Str. 25,
34393 Grebenstein – Schachten
